Canh rau ngót nấu thịt bằm là món ăn thông dụng thường thấy trong mâm cơm của nhiều gia đình. Rau ngót kết hợp cùng thịt nạc thăn heo là món canh ngọt mát nhưng cách chế biến lại rất giản đơn và dễ dàng.
 |
Nguyên liệu gồm có:
- 1 bó rau ngót
- 150 gram thịt nạc thăn heo bằm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê bột canh
- ½ (một phần hai) muỗng nước mắm
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt
Cách chế biến:
- Rau ngót chọn lá non nhỏ, màu xanh và còn tươi. Tuốt bỏ cọng rửa thật sạch sau đó vò nhẹ cho hơi nát lá.
 |
- Thịt heo bằm rồi ướp cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm
 |
- chuẩn bị sẵn nồi, thêm 2 muỗng dầu vào phi thơm hành tím băm sau đó trút thịt vào đảo qua sau đó thêm nước vào nồi, nêm thêm 1 muỗng cà phê bột canh. Nước trong nồi sôi thả rau vào nấu sôi trong vòng 2 phút để rau vừa chín mềm rồi tắt lửa, nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng nước mắm cho thơm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt.
 |
- Múc canh ra tô, ăn cùng với cơm.
 |
Hằng MT (thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
